Vi è sempre stato detto di aggiungere olio all’acqua di cottura della pasta? Ma non sai per quali ragioni specifiche? È davvero utile?
Olio nell’acqua di cottura della pasta: perché?
I nostri nonni aggiungevano un filo d’olio all’acqua destinata alla preparazione della pasta . Secondo loro, questo gesto impedisce alla pasta di attaccarsi al fondo.
Questo è un consiglio consigliato per la pasta fresca e non per la pasta secca.
Contrariamente a quanto si crede, l’olio d’oliva non blocca la schiuma della pasta che si forma durante la cottura. Questa aggiunta rende la pasta più morbida e gustosa.
Se vuoi usare l’olio d’oliva per la pasta secca, allora l’obiettivo sarà un sapore più invitante.
Alcuni suggerimenti aggiuntivi
Per rendere la vostra pasta deliziosa e perfetta, ci sono alcuni consigli segreti che dovete assolutamente conoscere. Innanzitutto abbiamo il sale che è un’aggiunta interessante.
Basta aggiungerne un po’ all’acqua durante l’ebollizione e qualche secondo prima di aggiungere la pasta. In questo modo avrete una pasta molto più buona, perché l’acqua assorbirà il sale.
Ora sai tutto sulla preparazione corretta della pasta. Via libera per deliziare e stupire tutti.