Ecco un’alternativa al lemon curd , questa crema delicata che spesso viene utilizzata per esaltare tutti i tipi di dessert. La Orange Curd ha un sapore diverso e un profumo intenso . Questa autentica preparazione donerà alle vostre crostate e ai vostri dolci un gusto eccezionale . Provalo! I tuoi dessert saranno magnifici .
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 4 (286,30 Kcal per porzione)
ingredienti
3 cl di acqua
40 g di burro
30 g di amido di mais
80 g di zucchero
3 tuorli d’uovo
3 arance
Preparazione
Come fare la cagliata d’arancia?
In una ciotola, mescolare i tuorli con l’amido di mais e lo zucchero.
In un pentolino scaldare l’acqua con la scorza e il succo dell’arancia.
Aggiungere il burro, mescolando per farlo sciogliere.
Aggiungere gradualmente il composto di tuorli, sbattendo continuamente finché il composto non si addensa.
Metti la crema all’arancia in una ciotola.
Coprire e lasciare raffreddare.