Preparate la vostra galette des rois seguendo questa ricetta speciale ! Sarà così delizioso . Questa pasticceria gourmet delizierà tutti. La galette des rois cioccolato e pere è ricca di sapore . Scopri la ricetta e gli ingredienti per realizzarla!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 fagiolo
1 cucchiaio di latte
1 tuorlo d’uovo
½ kg di pasta sfoglia
Ripieno: 1 cucchiaio
di alcool di pera
2 uova
2 cucchiaini di zucchero
150 g di zucchero a velo
150 g di farina di nocciole
100 g di burro morbido
50 g di gocce di cioccolato
1 pera
Preparazione
Come preparare la galette des rois cioccolato e pere?
Sbattere il tuorlo d’uovo e il latte in una piccola ciotola.
Montare il burro fino a che liscio.
Aggiungete le uova, la farina di nocciole, lo zucchero a velo e l’alcol.
Sbatti tutto bene.
Lavate la pera, sbucciatela e tagliatela a cubetti.
Fatele caramellare con lo zucchero in una padella antiaderente.
Stendere l’impasto con il mattarello in una sfoglia di 3 mm.
Dividerlo in 2 dischi.
Decorare con il composto preparato e le pere.
Aggiungere le gocce di cioccolato.
Spennellare i bordi con il composto di tuorli d’uovo sbattuti.
Aggiungete la fava e ricoprite con l’altro impasto.
Sigillare bene i bordi premendo.
Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo.
Mettere in frigorifero per una ventina di minuti.
Preriscaldare il forno a 240 gradi.
Spennellate nuovamente la superficie con il tuorlo d’uovo e fate delle rientranze.
Cuocere per 5 minuti a 240 gradi, poi 20 minuti a 190 gradi.
La galette des rois cioccolato e pere è pronta.