Oggi prepareremo un piatto ricco di sapore utilizzando tanti ingredienti in un abbinamento sublime . Il soffritto di maiale alla Marengo è perfetto da servire in ogni occasione. È gourmet , elegante e succulento . Questa ricetta stupirà i vostri ospiti. Te lo lascio scoprire.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
110 g di olive verdi snocciolate
200 ml di acqua 200
ml di vino bianco
1 lattina di funghi champignon 2
spicchi d’aglio
1 lattina di pomodori pelati a dadini 1 carota
grande 1 cipolla grande ½ kg di carne di maiale saltata in padella Pepe Sale 1 mazzetto di aromi 1 cucchiaio di burro leggero 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaio di brodo di vitello in polvere 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Preparazione
Come fare il soffritto di maiale alla marengo?
Tagliare la carne a cubetti.
Sbucciare la cipolla e affettarla.
Sbucciare la carota e tagliarla a cubetti.
Versare l’olio in una casseruola.
Aggiungete il burro e fateli scaldare.
Aggiungere la carne e rosolarla per 5 minuti.
Aggiungere le carote e le cipolle.
Continuare la cottura per 10 minuti.
Aggiungete la salsa di pomodoro ed i pomodorini tagliati a cubetti, oltre alla farina.
Versare il vino e l’acqua.
Aggiungere anche il brodo di vitello, il bouquet garni, l’aglio tritato, le olive, sale e pepe.
Lasciare cuocere dolcemente per circa 25 minuti.
Aggiungete i funghi affettati e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Servite il soffritto di maiale alla marengo.