Oggi prepareremo un dessert squisito e delizioso. Molto invitante la torta a strati al cioccolato con crema allo yogurt . La sua pasta è morbida . L’ho messo a bagno nel caffè . La copertura è una miscela di panna montata e yogurt . Lei è favolosa . Questa torta nel suo complesso è sontuosa . Vi aspetto in cucina per dargli forma.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti circa
Porzioni: 8 (126,69 Kcal per 100 g)
ingredienti
4 uova
10 g farina di lino
10 g gelatina 20 g cacao amaro
in polvere 5 cl caffè espresso 8 cl acqua 200 g yogurt bianco denso 20 cl crema leggera alla stevia 1 noce di burro
Glassa (facoltativa):
10 g di olio di cocco
50 g di cioccolato fondente
Preparazione
Come fare la torta al cioccolato a strati con crema allo yogurt?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sbattere le uova con la stevia
Setacciare la farina di lino con il cacao.
Aggiungeteli al composto mescolando delicatamente con una spatola.
Rivestire una teglia rettangolare con carta da forno e spennellarla con il burro.
Trasferisci lì la preparazione e equalizzala.
Cuocere per un quarto d’ora.
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate raffreddare.
Immergere la gelatina in una ciotola d’acqua.
Sbattere la panna nella panna montata in una ciotola.
Aggiungete lo yogurt continuando a sbattere.
Strizzate la gelatina e incorporatela al composto.
Bagnare l’impasto con il caffè ed eliminare i bordi.
Dividerlo in 4 parti identiche.
Coprire un piatto rettangolare con pellicola trasparente.
Adagiate sopra uno degli impasti e guarnitelo con cucchiaiate di panna.
Procedere in questo modo con gli altri impasti.
Per la glassa, sciogliere il cioccolato e mescolarlo con l’olio di cocco.
Ricoprire l’ultimo strato di torta con questa glassa e riporre in frigorifero per qualche ora.
Servite la torta a strati al cioccolato con crema allo yogurt.