Per accontentare i tuoi ospiti realizza questo piatto elegante e dal gusto unico! I calamari gratinati con pomodorini e olive sono semplicemente irresistibili . È la ricetta perfetta per una festa. E’ raffinato, gustoso ed invitante. Raccogli velocemente gli ingredienti per prepararlo e seguimi in cucina. I tuoi calamari saranno divinamente buoni .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
80 g di olive nere snocciolate
300 g di pomodorini rossi e gialli
800 g di calamari già puliti
2 spicchi d’aglio
Farina di mais Bramata Prezzemolo
Pepe
Sale
Olio
d’oliva
Scorza grattugiata di ½ arancia
Scorza grattugiata di 1 limone
4 cucchiai di pangrattato
Preparazione
Come fare il gratin di calamari con pomodorini e olive?
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, metteteli in una ciotola.
Salare, pepare e aggiungere olio, mescolare.
Sciacquate i calamari e tagliateli a rondelle di 1,5-2 cm.
Asciugateli con un canovaccio e metteteli in un’altra ciotola insieme ai tentacoli.
Salare, pepare, aggiungere olio, prezzemolo tritato e aglio.
Aromatizzare con la scorza grattugiata degli agrumi.
Aggiungere il pangrattato.
Mescolare tutto bene.
Preriscaldare il forno ventilato a 190 gradi.
Distribuire i calamari in uno strato su una teglia rivestita con carta da forno.
Cospargere con pangrattato e farina di mais.
Aggiungete le olive, i pomodorini e le foglie di prezzemolo.
Condire con un filo d’olio.
Cuocere per una ventina di minuti circa.
Servire i calamari gratinati con pomodorini e olive.