Con questo semplice metodo è possibile pulire e igienizzare a fondo le fragole: vermi e insetti non saranno più un problema.
La stagione primaverile è finalmente arrivata, ma con qualche dubbio. Il mese di aprile ha avuto diversi alti e bassi dal punto di vista climatico, ma negli ultimi giorni le temperature sono diventate più piacevoli e il sole ha cominciato a sorgere in tutte le parti d’Italia. Con l’arrivo della primavera, quella vera, in molti vanno anche alla ricerca dei frutti di stagione : concretamente, si va a caccia delle fragole , che cominciano a sostituire i frutti prettamente autunnali e invernali come mele e pere. Tuttavia, i buongustai dovrebbero prestare attenzione quando si preparano a mangiare questo frutto molto gustoso.
Pulire le fragole, il metodo facile e veloce: ecco come
Le fragole, infatti, possono essere piene di insetti , quindi bisogna prima lavarle bene per evitare ogni rischio. La soluzione che viene subito in mente è quella di affidarsi ai classici disinfettanti che si trovano facilmente nei negozi, ma il consiglio è sempre quello di adottare metodi naturali per disinfettare al meglio le fragole. Uno di questi metodi permette di pulirli perfettamente e di non lasciare tracce di insetti.
La prima cosa da fare è prendere una pirofila e riempirla d’acqua , aggiungendo sale grosso in modo che si sciolga nell’acqua. Una volta completata questa operazione, aggiungete alla soluzione un po’ di aceto bianco . La quantità adeguata dipende dal numero di fragole da lavare: più sono, più aceto bianco va aggiunto. Il passo successivo è iniziare prendendo delle fragole e metterle nella padella con l’acqua mista al sale grosso e all’aceto bianco. Poi devono restare in ammollo per una decina di minuti.
Trascorso questo tempo sciacquare le fragole utilizzando la soluzione contenuta nella pirofila. Basta fare attenzione a notare dopo pochi minuti la presenza di vermi bianchi di dimensioni microscopiche. Ciò non sorprende, perché le fragole sono uno dei frutti più “sporchi”, quindi devono essere adeguatamente disinfettate. Lavando accuratamente le fragole con questo metodo, noterete che la soluzione assumerà presto un colore più scuro : questo accade perché le state ripulendo da vermi e tutti gli insetti.
Per una pulizia completa è meglio rimuovere l’asta
Fatto ciò, cercheremo un altro contenitore di metallo , riempiendolo d’acqua. Passiamo le fragole in questo contenitore, lasciando ovviamente l’acqua sporca nel piatto. Se abbiamo sciacquato bene la frutta, l’acqua sporca sarà piena di insetti e vermi che non saranno più un problema per le fragole e (soprattutto) per il nostro organismo.
L’ultimo “passo” per essere sicuri di eliminare tutta la terra è eliminare il picciolo da ogni frutto. Il fusto, infatti, è una delle parti dove si concentrano maggiormente gli insetti e anche un lavaggio accurato potrebbe non eliminarli del tutto. Le fragole possono essere consumate subito oppure utilizzate per torte, dessert o cocktail.