Per coccolare tutta la famiglia al mattino, preparate questi pasticcini gourmet dal profumo accattivante . I croissant allo yogurt e brioche al limone sono favolosi. La loro pasta è morbida e alveolata ed il loro sapore irresistibile . La preparazione di queste prelibatezze è accessibile a tutti. Vediamo insieme come procedere!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 16
ingredienti
4 cl di olio di semi di girasole
2 tuorli d’uovo
1 vasetto di yogurt naturale
130 g di zucchero (+ 2 cucchiai)
½ kg di farina
8 g di lievito di birra fresco
10 cl di latte tiepido
Scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di miele
vaniglia
Preparazione
Come fare i croissant brioche allo yogurt e limone?
Sciogliere il lievito con 2 cucchiaini di zucchero nella ciotola del latte tiepido.
ingredienti
4 cl di olio di semi di girasole
2 tuorli d’uovo
1 vasetto di yogurt naturale
130 g di zucchero (+ 2 cucchiai)
½ kg di farina
8 g di lievito di birra fresco
10 cl di latte tiepido
Scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di miele
vaniglia
Preparazione
Come fare i croissant brioche allo yogurt e limone?
Sciogliere il lievito con 2 cucchiaini di zucchero nella ciotola del latte tiepido.
Mescolare e lasciare riposare per 20 minuti.
Aggiungi gli ingredienti rimanenti.
Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Copritela con un canovaccio pulito e lasciatela riposare in un luogo tiepido per 2 ore.
L’ideale è metterlo nel forno con la luce accesa.
Dividete l’impasto in due e stendeteli con il mattarello fino ad ottenere dei dischi di 30 cm.
Dividi ciascuno di essi in 8 triangoli.
Arrotolateli partendo dalla parte più larga.
Disporre i cornetti su una teglia foderata con carta da forno.
Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 190 gradi.
Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto e spolverizzare con zucchero semolato.
Cuocere per un quarto d’ora.
Servite i croissant brioche allo yogurt e limone.