Il dessert di oggi è una favolosa cheesecake cremosa . L’ho preparato con molti ingredienti facilmente reperibili. La loro combinazione è straordinaria . Se seguirete attentamente le mie istruzioni, otterrete una torta super deliziosa e dal profumo accattivante . La cheesecake mele e cannella vi conquisterà. Vediamo come prepararlo!
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 1 ora e 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Base:
50 g di burro
200 g di biscotti digestive
Noce moscata
Cannella in polvere
Ripieno di mele:
cannella in polvere
1 cucchiaio di zucchero semolato
200 g di mele
Crumble:
Cannella in polvere
70 g di burro morbido
80 g di zucchero di canna
100 g di farina
Formaggio cremoso:
3 uova
150 g di yogurt greco
150 g di zucchero semolato
600 g di formaggio spalmabile
Cannella in polvere
Essenza di vaniglia
1 cucchiaio di amido di mais
Preparazione
Come preparare la cheesecake alle mele e cannella?
Crea la base
Preriscaldare il forno a 160 gradi.
Riduci i biscotti in polvere.
Sciogliere il burro e aggiungerli ai biscotti.
Mescolare la noce moscata e la cannella.
Trasferite il composto ottenuto in una teglia a cerniera foderata con carta da forno.
Cuocere per dieci minuti, quindi lasciare raffreddare.
Preparare il ripieno di mele
Lavateli, sbucciateli e tagliateli a cubetti.
Metteteli in una ciotola con la cannella e lo zucchero, mescolate.
Aggiungete lo zucchero e la cannella alle mele
Prepara il crumble
Mescolare la farina con il burro morbido, la cannella e lo zucchero.
Formare un composto sbriciolato.
Preparare la crema di formaggio
Sbattere il formaggio in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero, lo yogurt, l’amido di mais e la vaniglia.
Mescolare tutto bene.
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene tra un’aggiunta e l’altra.
Assemblare la cheesecake
Guarnire la base di biscotti con la crema di formaggio.
Aggiungete le mele, poi il crumble.
Foderare lo stampo con un foglio di alluminio e posizionarlo in uno stampo più grande.
Versarci sopra dell’acqua bollente.
Cuocere a bagnomaria per 90 minuti, sempre a 160°C.
Aprite la porta del forno socchiusa e lasciate raffreddare la torta all’interno.
Togliere dal forno e dall’acqua.
Lasciare raffreddare la cheesecake per un’ora, quindi conservare in frigorifero per 6 ore.
La cheesecake mele e cannella è pronta.