Se decidi di mangiare un frutto, ti abituerai prima a sbucciarlo ed eliminare i noccioli. Ma non è sempre la decisione giusta. Almeno non per questi sette.Vediamo insieme quanti nutrienti sono contenuti nei rifiuti, dalle mele ai kiwi alle angurie.
Hai appena finito il tuo piatto e decidi di concludere il pranzo con un po’ di frutta. Qual è la prima cosa che fai? Assicuratevi di togliere la buccia e di rimuovere con attenzione tutti i semi . Un’abitudine che molti di noi hanno, ma che dovremmo davvero abbandonare, almeno se scegliamo uno di quegli alimenti la cui buccia è commestibile e ha anche tante proprietà nutritive. Una soluzione che fa bene a te e fa bene anche all’ambiente perché riduce gli sprechi in cucina. Ecco una lista di 7 alimenti da non buttare via :
Mela
Forse il frutto più consumato di tutti i tempi e uno dei primi a imparare a mangiare fin da piccoli. Ma la polpa delle mele non è solo buona. Il guscio, infatti, contiene vitamina C, vitamina A e quattro volte più vitamina K rispetto all’interno. Inoltre, puoi assorbire vari sali minerali, tra cui il potassio , importante per muscoli e ossa. Assicuratevi però di aver acquistato un prodotto biologico e di averlo risciacquato bene, poiché molti pesticidi possono accumularsi sulla sua superficie.
Patata
Finora vi ho parlato della frutta, ma alcune verdure vanno mangiate anche intere. Tra queste vi è la patata , la cui buccia contiene notevoli concentrazioni di vitamina B6, ma soprattutto ferro, magnesio e potassio . La maggior parte dei sali minerali contenuti nel tubero, infatti, si trovano direttamente nella buccia. Buttarlo via è un vero spreco.
Il kiwi
Naturalmente, tutti quei peletti non ti faranno venire voglia di addentare il kiwi con tutta la buccia , ma ci sono alcuni consigli per mangiarli. Uno di questi è quello di ottenere un infuso lasciando i pezzi in acqua calda per qualche minuto. Questa parte del frutto è ricca di fibre , che possono anche aiutare a regolare la funzione intestinale. Tieni però presente che l’infuso ne perderà una parte e quindi il tuo intestino non beneficerà di tutti questi effetti. Se vuoi davvero fare il pieno di nutrienti, basta lavare bene il guscio e provare a mangiarlo crudo.
Anguria
È difficile immaginare di mangiare un guscio duro come quello di un’anguria, ma sappi che contiene molte sostanze che fanno bene alla salute. A partire dalla citrurillina , che favorisce la perdita di peso e protegge l’intestino. E poi il licopene , un carotenoide che ha effetti antiossidanti. Per riempirlo potreste pensare di candirne la corteccia o di preparare una deliziosa marmellata. Inoltre, prova a ingoiare sia i semi che la polpa poiché sono ricchi di acidi grassi omega-6, proteine e minerali .
banana
Lavatelo bene e provate a mangiare anche la buccia di banana. Non è così difficile come potresti pensare, ed è anche abbastanza bello. Ti aiuterà perché è ricco di vitamine e fibre . Tuttavia, se proprio non hai voglia di sgranocchiare il tutto, puoi sempre mescolarlo e magari mescolarlo con un po’ di yogurt bianco e muesli per uno spuntino più sano.
Arancia
Togliendo la parte più bianca, che sapete è molto amara, il resto della scorza d’arancia non è affatto male. Anche se generalmente attribuiamo tutte le sostanze nutritive alla polpa, sappi che anche la buccia contiene molte vitamine. Potete affettarlo molto sottile e aggiungerlo ai canditi oppure usarlo per condire un’insalata verde. Quel tocco in più che esalta il sapore e fa bene alla salute.
Il mango
Un frutto esotico, ma coltivato anche in Sicilia. Sto parlando del mango che puoi mangiare non solo per il suo gusto ma anche per i suoi nutrienti. E forse non sai che molti di essi si trovano anche nella conchiglia. In particolare sali minerali come magnesio e calcio , ma anche sostanze che svolgono un effetto drenante e favoriscono l’eliminazione dei liquidi in eccesso. Quindi puoi provare un pezzo di pelle di tanto in tanto. Attenzione però perché è sconsigliato anche il consumo frequente.