Se ti piace mangiare i pomodori anche in inverno, è il momento di conservarli adeguatamente. Oggi vi proporrò un modo per conservare i pomodori a lungo , anche due anni, senza utilizzare acqua, sale o aceto. Il segreto di questo metodo di conservazione? Precuocere per una ventina di minuti in forno. Come viene utilizzata questa tecnica di conservazione?
Come conservare i pomodori per due anni senza acqua, sale o aceto!
Iniziate lavando i pomodori sotto l’acqua corrente . Sciacquateli bene ed eliminate i gambi. Una volta lavati, scolati e asciugati, disponete i pomodorini su una teglia da forno e metteteli in forno per 20 minuti a 200 gradi.
Una volta sfornati i pomodori, preparate dei barattoli di vetro puliti e asciutti , della capacità di almeno un litro e mezzo, con tappo ermetico.
Quando i vasetti saranno pronti riempiteli con i pomodorini appena sfornati. Usa un cucchiaio per farlo lentamente. Successivamente, fai bollire l’acqua in una casseruola fino a un terzo della sua capacità. Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, mettete un canovaccio pulito sul fondo per evitare che i barattoli scoppino.
Ora posizionate i vasetti nella pentola con l’acqua a metà. Quindi posizionare i tappi senza serrarli. Coprire il barattolo e sterilizzare per 20 minuti .
Dopo 20 minuti, spegnete il fuoco ed eliminate i vasetti con un panno. Puliteli all’esterno e chiudete bene i coperchi con un utensile speciale. La cosa più importante è non far mai entrare aria nei barattoli.
In questo modo i vostri pomodori potranno essere conservati fino a due anni senza l’utilizzo di alcun ingrediente.