Il coriandolo è una pianta aromatica molto utilizzata in cucina per insaporire piatti e salse. L’unico lato negativo è che non dura molto. Le sue foglie, infatti, cominciano a diventare marroni e ad ammorbidirsi dopo pochi giorni. Scopri come conservare il coriandolo fresco per un massimo di due settimane in frigorifero con questo consiglio infallibile.
Quando è fresco, il coriandolo si distingue per il suo aroma potente e il colore verde brillante. Questa pianta aromatica ha virtù culinarie, ma anche benefici terapeutici. Tuttavia, il coriandolo non dura a lungo. Perde la sua freschezza dopo pochi giorni. Detto questo, ecco un consiglio per far durare la vostra pianta da condimento.
Come conservare il coriandolo fresco in frigorifero?
Mazzo di coriandolo. fonte: sp
Per conservare questa erba fresca in frigorifero, prendi prima un barattolo vuoto e puliscilo adeguatamente. Riempitelo a metà con acqua e mettetelo da parte. Quindi assicurati che il coriandolo sia completamente asciutto. Se notate tracce di umidità, strofinate leggermente la vostra pianta con carta assorbente per non strappare le foglie. Tieni presente che, anche se noti che le tue erbe sono sporche, evita di lavarle perché devono rimanere asciutte. Refrigerarli così come sono. Puoi sciacquarli prima di usarli. Successivamente, tagliare le estremità dei gambi di circa 3 cm con un coltello affilato per non rompere i gambi. Immergete poi velocemente i rametti nel barattolo, per evitare che la parte esposta inizi a seccare. , come se dovessi riporre un mazzo di fiori in un vaso. Assicurati che gli steli siano a contatto con l’acqua.
Coprite poi il barattolo in cui metterete i rametti con un sacchetto di plastica. Il sacco deve essere abbastanza largo da non esercitare pressione sulle foglie. Dovresti anche coprire l’apertura del vaso e le foglie, in modo che l’aria non secchi la pianta. Puoi usare un elastico per tenere il sacchetto attorno al vasino.
Al coriandolo piace la freschezza. Pertanto, gli piacerà nel frigorifero. Controllare di tanto in tanto il barattolo per evitare che le erbe aromatiche si secchino. Se noti che l’acqua inizia a diventare torbida, cambiala , poiché il coriandolo ha bisogno di acqua fredda. Per fare ciò, rimuovere con attenzione gli stoppini, sciacquare il contenitore prima di metterlo in acqua pulita e rimettere gli stoppini al loro posto. Se dopo qualche giorno noti che le foglie del coriandolo stanno diventando di un colore verde scuro, significa che stanno iniziando a marcire. Se le foglie diventano marroni, la tua pianta è morta. Inoltre, non esitate a buttare via la vostra erba se avvertite un odore sgradevole. Ciò significa che il coriandolo è rovinato e non dovrebbe più essere utilizzato. Il coriandolo può essere conservato in questo modo per due settimane.
Quali sono gli altri consigli per conservare a lungo il coriandolo fresco?
Foglie di coriandolo. fonte: sp
Invece di conservare l’intero barattolo in frigorifero, potete prima sciacquare il coriandolo e pulirlo immergendo i rametti in una ciotola di acqua e aceto bianco. Questo consiglio ti permetterà di disinfettare la tua pianta aromatica e ripulirla dai residui di pesticidi. Lasciare agire per circa 10 minuti, quindi sciacquare i rametti di coriandolo e lasciarli scolare, finché non saranno completamente asciutti. Quindi avvolgi il coriandolo in un tovagliolo di carta o un panno pulito, in modo che copra tutta l’erba, quindi conservalo in un sacchetto per congelatore con chiusura a cerniera. Puoi anche mettere i rametti di coriandolo in un contenitore ermetico e poi mettere la tua erba nel congelatore.
Puoi anche semplicemente congelare le foglie di coriandolo. Per fare questo, prima sciacquare il coriandolo per lavarlo , assicurandosi che l’acqua scorra attraverso tutti i rametti. Quindi lasciare scolare il coriandolo per qualche minuto. Asciugare le erbe con carta assorbente, quindi staccare le foglie dai gambi in modo che siano più facili da utilizzare in seguito. In questo modo sarà più semplice dosare la quantità di coriandolo necessaria per cucinare. Usa delle forbici da cucina affilate per fare questo in modo da non rompere le foglie.
Disponete quindi le foglie di coriandolo su una teglia ricoperta con carta da forno. Le foglie devono essere disposte in un unico strato e non toccarsi tra loro. Mettete quindi la teglia nel congelatore e lasciatela riposare per 30 minuti. In questo modo le foglie saranno sufficientemente congelate da non attaccarsi ad esse. Tutto quello che devi fare è mettere le foglie congelate nei sacchetti del congelatore. Agisci rapidamente, prima che le foglie inizino a scongelarsi. Prima di chiudere il sacchetto assicuratevi di espellere tutta l’aria in esso contenuta. Puoi conservare i sacchetti per congelatore nel congelatore per un massimo di un mese. Quando usi le foglie di coriandolo, non aspettare che si scongelino. prima di usarlo. Potresti ritrovarti con foglie fradicie.
Grazie a questo consiglio potrete conservare il coriandolo in frigorifero per qualche giorno e utilizzarlo fresco per insaporire i vostri piatti.