Oggi tutte le case, o almeno una netta maggioranza, sono dotate di elettrodomestici dell’ultima generazione. I forni a gas hanno gradualmente lasciato il posto ai forni elettrici e a una tecnologia rivoluzionaria che può aiutare i cuochi casalinghi meno esperti. Ma cosa è successo loro prima? Scopri perché le massaie più esperte versano un pizzico di zucchero nel forno prima di cuocere una pietanza.
Se sei un cosiddetto Cordon Bleu, devi sicuramente essere in grado di identificare i gusti e i profumi di ogni piatto, sapere quando un alimento è cotto o meno, sapere se il forno è abbastanza caldo per cuocere una pietanza da cuocere a 180° e questo senza la necessità di un indicatore per il tuo dispositivo stesso. Ma per alcuni bisogna lasciarsi guidare da questi strumenti. Non tutti sono dotati di elettrodomestici da cucina di fascia alta, qualche consiglio può essere utile.
Perché le massaie più esperte versano un pizzico di zucchero nel forno prima di cuocere un piatto
Pollo arrosto
In cucina, il forno è uno strumento essenziale per preparare molti piatti gourmet, pane all’uvetta o al cioccolato e pasticcini alla vaniglia, alla nocciola e alle albicocche. Spesso si consiglia di preriscaldarlo a una temperatura specifica prima di infornare la pietanza per garantire una cottura perfetta. Ma se lo strumento principale, il forno, non ti permette di sapere se è stata raggiunta la temperatura consigliata, cosa devi fare? Si può usare il trucco della nonna e della casalinga esperta.
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Prima di infornare il vostro gratin di carote e zucchine guarnito con formaggio grattugiato, il vostro arrosto preparato con amore e cura, è importante preriscaldare il forno a 180°. La temperatura alla quale viene preriscaldato il forno è importante e non deve essere trascurata. Tuttavia, sapendo che non tutti i forni sono dotati di termometro, esiste un trucco che puoi utilizzare per determinare se è pronto per il tuo piatto. Usa solo lo zucchero.
zucchero semolato
Prima di infornare la pietanza, posizionate una padella, una teglia o una pirofila nella parte inferiore del forno e versate l’equivalente di un cucchiaio di zucchero semolato o semolato. Se si scioglie e si trasforma in caramello, la temperatura del forno è perfetta per cuocere la pietanza che state preparando. Se invece lo zucchero non ha ancora cominciato a sciogliersi significa che la temperatura è troppo bassa e bisogna aspettare o adeguarsi. Il processo di caramellizzazione dello zucchero può iniziare solo a 160°.
Ora che sai come capire se il forno è preriscaldato, è il momento di condividere alcuni consigli pratici per cucinare con successo un piatto che scalderà i cuori e delizierà le papille gustative di tutti. Non c’è niente come un buon pollo al forno per concedersi. Una vera delizia! Si consiglia di scegliere pollo ruspante, ruspante e non OGM.
Come cucinare con successo un pollo al forno
- Non c’è niente di meglio di una buona marinata prima di mettere il pollo nel forno.
Per preparare la marinata, dovrai incorporare olio d’oliva, erbe aromatiche e spezie a tua scelta. È quindi necessario ricoprire il pollo con questa marinata, coprirlo e lasciarlo riposare per alcune ore prima di cuocerlo. La tua carne sarà tenera, fragrante e incredibilmente gustosa.
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- Non forate il pollo prima di metterlo in forno
Per rendere il vostro piatto succoso, umido e tenero, conservate il pollo intatto senza morderlo e cuocetelo in forno. Se fuoriescono i succhi della carne potrebbe essere secca.
Qualcosa per deliziare il palato della tua famiglia e dei tuoi ospiti. E se è previsto qualche spruzzo, ricorda che la cosa più importante è divertirsi. Prenditi cura del tuo forno per realizzare le tue migliori ricette e deliziare chi ti circonda!
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