La pellicola trasparente è un must in cucina. Infatti è particolarmente utile per conservare, confezionare o congelare gli alimenti in frigorifero. Pratico e versatile, può essere utilizzato anche per altri scopi domestici. L’unico problema è che a volte si attacca alle mani, si allunga poco o si strappa durante la manipolazione. Esiste però un modo per evitare questo inconveniente. Scopri rapidamente questa soluzione intelligente.
Cos’è la pellicola trasparente?
Utilizzare pellicola trasparente
La pellicola plastica è una pellicola plastica sottile con elevato potere isolante. Di solito è fatto di cloruro di polivinilidene (PVC) o polietilene, materiali che tendono ad attrarre l’elettricità statica, motivo per cui si attaccano così facilmente a se stessi e ad altre superfici.
Il vantaggio della pellicola trasparente è che non lascia passare l’aria e quindi impedisce l’ossidazione degli alimenti: è quindi molto utile per conservare in frigorifero prodotti come verdure, formaggi a pasta dura o insaccati. Può essere utilizzato anche per rivestire le nostre pietanze crude o cotte, ma anche gli stampi utilizzati per ricette che non richiedono cottura, poiché ne facilita l’estrazione.
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Il grande svantaggio: la pellicola trasparente non è adatta per conservare alimenti grassi o oleosi, perché le particelle di plastica si spostano sugli alimenti e non li trattengono correttamente. Evitare inoltre di applicarlo su cibi caldi poiché potrebbe attaccarsi o espandersi. Generalmente aspettiamo che il piatto si raffreddi prima di confezionarlo. Ma esiste una soluzione al problema.
Perché conservare la pellicola trasparente nel congelatore?
Per evitare lo stress di strapparsi o attaccarsi, conserva semplicemente la pellicola trasparente nel congelatore! Sì, questo può sembrarti strano dato che sei abituato a riporlo in un cassetto o in un armadio in cucina. Ma si scopre che le temperature molto fredde aiutano a cambiare le molecole sulla superficie della pellicola trasparente. Ciò significa che non crea più carica statica e non si attacca direttamente alle mani, ma si attacca nuovamente dopo pochi minuti non appena viene riscaldato a temperatura ambiente. Ma nel frattempo avrai ampie opportunità di implementarlo senza stress o problemi.
Nota: se congeli spesso alimenti avvolti nella pellicola trasparente, assicurati di utilizzarne 2 o 3 strati per conservarli correttamente.
Pellicola trasparente: uso versatile in cucina
Questa pellicola trasparente non viene utilizzata solo per coprire le ciotole del cibo. Puoi anche usarlo per avvolgere la frutta come le banane per mantenerla fresca. Lo stesso principio può ovviamente essere utilizzato per le ciliegie, i frutti di bosco o l’uva. È possibile confezionare anche erbe aromatiche e verdure in foglia come la lattuga, che potrete conservare in frigorifero. Più foglio di alluminio? La pellicola trasparente è ideale per avvolgere e trasportare i vostri panini.
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Altro consiglio interessante: è molto utile per evitare che una bottiglia fuoriesca avvolgendone il collo con della pellicola trasparente prima di rimettere il tappo.
Si può usare la pellicola trasparente nel forno?
Un rotolo di pellicola trasparente
Nessun tipo di pellicola trasparente può essere utilizzata in un forno tradizionale: quelle in PVC resistono fino a 100°C, quelle in PE fino a 60°C. Il film estensibile non trova posto lì, poiché rischia di sciogliersi rapidamente a temperature molto elevate. Per la cottura si consiglia carta da forno e foglio di alluminio. Tuttavia, è possibile utilizzare della pellicola trasparente nel microonde. Per sicurezza, controlla sempre le istruzioni sulla confezione del prodotto. Questo ti risparmierà alcuni errori.