Il prezzemolo è ampiamente utilizzato in cucina. Ma come conservarlo correttamente affinché abbia una lunga durata? Te lo diremo.
I cuochi usano un trucco che permette loro di conservare il prezzemolo per più di trenta giorni. Vediamo di cosa si tratta.
Prezzemolo: utilizzato in cucina
Il prezzemolo è un’erba aromatica comunemente utilizzata in cucina. Ha un sapore speciale e varie proprietà benefiche . Serve per aggiungere un tocco di freschezza e sapore ai piatti e viene utilizzato in molte culture culinarie in diverse preparazioni gourmet.
Utilizzato principalmente per aromatizzare e insaporire varie ricette come zuppe, salse, insalate, salse e molti altri piatti, il prezzemolo aggiunge agli alimenti un sapore fresco ed erbaceo in grado di esaltare il sapore generale del cibo.
Inoltre, le foglie vengono spesso utilizzate come accompagnamento per arricchire la presentazione dei piatti, aggiungendo colore e un tocco di eleganza. Ricco di vitamine e minerali essenziali, il prezzemolo è una buona fonte di vitamina K, vitamina C, vitamina A, ferro e acido folico. È inoltre ricco di antiossidanti e ha proprietà diuretiche.
Per non parlare del fatto che l’erba contiene composti vegetali che possono avere effetti antinfiammatori e antiossidanti . Alcune ricerche suggeriscono che mangiare prezzemolo può migliorare la digestione, promuovere la salute del cuore e aiutare nella perdita di peso.
Per questo motivo nella nostra cucina non dovrebbe mai mancare una buona porzione di prezzemolo . Ma come averlo sempre fresco e conservarlo correttamente? Vi sveliamo il segreto degli chef.
Come conservare il prezzemolo
Per prima cosa lavate il prezzemolo con acqua . In questo processo rimuovi foglie e rami che appaiono secchi o danneggiati. Dopo aver lavato il prezzemolo, stendetelo su alcuni fogli di carta assorbente ad asciugare.
Riempite un bicchiere per metà con acqua, meglio se in vetro, perché è un materiale che aiuta a conservare meglio gli alimenti. Ora immergete i gambi del prezzemolo nel barattolo come fareste con i fiori recisi . Quindi copri le cime con un sacchetto di plastica per congelatore. Fissare il sacchetto di plastica con un elastico che termina nella parte superiore del vaso.
Usa le forbici per tagliare i due lati esterni del sacchetto per consentire all’aria di circolare. A questo punto potete riporre in frigorifero il barattolo di vetro con all’interno il prezzemolo. La posizione ideale è ovviamente quella prevista per le bottiglie sulla porta interna del frigorifero.
Se non avete abbastanza spazio in frigo potete conservare il prezzemolo anche mettendolo in un barattolo già tagliato . Prima di chiudere il barattolo, posiziona un pezzo di carta assorbente tra il coperchio e l’apertura. Il barattolo può essere riposto in frigorifero, preferibilmente capovolto.