Tutti abbiamo bisogno di acido folico. È una vitamina B, chiamata anche vitamina B9, folato o folacina. Fu scoperto negli anni ’40 e il suo nome deriva dal latino “folium” (foglia). In questo articolo elenchiamo i benefici dell’acido folico e spieghiamo perché non può mancare nella nostra vita.
Le sue funzioni sono ampie e proteggono donne e uomini di tutte le età. Protegge le cellule sane, previene l’anemia, aiuta a controllare la pressione alta, favorisce la formazione del sistema nervoso, è adatto a trattare i sintomi della menopausa e riduce il rischio di sviluppare il cancro al colon e, in alcuni casi, al seno.
Acido folico
L’acido folico è molto importante per le donne in età fertile o durante la gravidanza perché protegge il nascituro da malformazioni e riduce così il rischio di parto prematuro. L’acido folico ingerito attraverso il cibo viene assorbito nell’intestino tenue e distribuito attraverso il sangue a tutti i tessuti. Abbiamo depositi di acido folico nel fegato e una piccola quantità è prodotta dai batteri che compongono la flora intestinale.
Il fabbisogno di acido folico varia a seconda dell’età e dello stato fisiologico. Dai 16 anni si consigliano 400 microgrammi al giorno, per le donne incinte 600 microgrammi e per le madri che allattano 500 microgrammi al giorno.
Le fonti di acido folico sono moltissime, e di seguito le elenchiamo in ordine di quantità: fegatini di pollo, spinaci, fagioli, fegato di manzo o di maiale, lattuga, piselli, barbabietole, arance, broccoli, pomodori, lenticchie, cavolfiore, uova, mango, more, cavoli, avocado, pane integrale, ananas, latte intero, yogurt, patate, riso, sarde, manzo, petto di pollo e ali.
L’acido folico è sensibile alla luce e al calore e fino al 40% delle sue vitamine può essere perso durante la cottura delle verdure. Purtroppo è difficile ottenere tutto l’acido folico necessario attraverso gli alimenti, per questo motivo l’assunzione di integratori alimentari è consigliata anche alle donne in età fertile o durante la gravidanza.