Croccante fuori e così saporito dentro, questa ricetta è un must! buona preparazione cari fan.
nell’Anno di nostro Signore
nell’Anno di nostro Signore
ingredienti
- 1 kg (2 libbre) di patate lesse
- 2 tuorli d’uovo
- ½ cucchiaino di noce moscata
- Sale e pepe a piacere
- 100 g (1 tazza) di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 uova
- pangrattato per ricoprire
- 1 blocco di mozzarella
Preparazione
- Sbucciare e schiacciare le patate cotte.
- Mescolare il purè di patate con sale, pepe, noce moscata, tuorli d’uovo e parmigiano.
- Tagliare il formaggio a rettangoli.
Prendete qualche cucchiaio di purè di patate e formate un tortino, avvolgetelo attorno al formaggio assicurandovi che sia completamente ricoperto. - Sbattere 2 uova e ricoprire ogni frittella di patate con l’uovo e il pangrattato.
- Friggere per 6-7 minuti o fino a doratura uniforme.