Le bombe alle fragole sono un dessert rinfrescante e goloso. Sono fatti con fragole fresche, zucchero e panna montata…
ingredienti
- 300 g (2 tazze) di farina
- 1 uovo
- 45 g (1/4 tazza) di zucchero
- pizzico di sale
- 7 g di lievito secco
- 140 ml (3/5 tazza) di latte caldo
- 40 g (1/4 di tazza) di burro ammorbidito
- Per la decorazione
- Panna montata
- Fragole tritate
- Zucchero a velo
Preparazione
- In una ciotola media, unisci lo zucchero, il lievito e il latte e mescola per scioglierlo.
- Sbattere l’uovo. Aggiungete la farina ed il sale ed iniziate ad amalgamare l’impasto con una spatola. Continuate poi ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto elastico.
- Aggiungete il burro ammorbidito e continuate ad impastare finché il burro non sarà ben incorporato all’impasto.
- Formate una palla con l’impasto, copritela con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciate lievitare per un’ora.
- Dividere l’impasto in 8 parti e formare con ciascuna una pallina. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
- Appiattire leggermente ogni pallina e arrotolarla nuovamente fino a formare una pallina. Coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti.
- Friggere le palline in olio bollente a fuoco basso per 2-3 minuti su ciascun lato.
- Lasciare raffreddare leggermente e tagliare a metà nel senso della lunghezza, come un panino per hamburger.
- Guarnire una metà con panna montata e fragole tagliate a pezzi, chiudere con l’altra metà, spolverizzare con zucchero a velo e servire.