Oltre a piacere a tutti, le ciliegie sono uno dei frutti tipici dell’estate.
Spesso però già dopo tre giorni rischiano di rovinarsi.
Questo frutto è molto delicato e per conservarlo a lungo dobbiamo lavorare con metodi che ci faranno risparmiare un sacco di soldi.
Di seguito troverete consigli utili per conservare le nostre irresistibili ciliegie da 3 mesi a un anno.
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Qual è il modo migliore per conservare le ciliegie per un anno?
Per far durare le ciliegie per tanti, tanti mesi c’è un solo metodo da utilizzare, ovvero utilizzare le ciliegie sciroppate .
Si tratta di una tecnica ereditata dalle nostre nonne in cui le ciliegie devono essere poste in un barattolo di vetro con un po’ d’acqua. Bisogna aggiungere anche lo zucchero e le spezie che preferiamo e poi chiudere i barattoli e metterli da parte. Ovviamente le bottiglie dovranno essere riposte in un luogo lontano dalla luce solare e in un luogo fresco.
Come si conservano a lungo le ciliegie nel congelatore?
Ovviamente il metodo più semplice è mettere le ciliegie nel congelatore. Per non alterarne il sapore e mantenerli al meglio possiamo seguire due metodi diversi:
Se vogliamo utilizzare le ciliegie per cucinarle successivamente, possiamo conservarle nel congelatore dopo averle semplicemente tagliate.
Se invece vogliamo conservarli per 2 o 3 mesi, possiamo congelarli su un vassoio dopo aver eliminato il nocciolo. Una volta congelati, dobbiamo trasferirli in un sacchetto e conservarli nuovamente.
Cosa devo fare per conservare le ciliegie sottovuoto?
Due sono anche le opzioni per le ciliegie sottovuoto. Tuttavia, prima di procedere, è necessario munirsi di una macchina confezionatrice .
Il primo metodo, utile se volete fare una buona marmellata, è mettere la polpa sottovuoto.
Per il secondo metodo, invece, dovete togliere il nocciolo alle ciliegie e congelarle. Successivamente possono essere utilizzati per farcire i dolci o per decorarli.
A questo punto non ci resta che scegliere il metodo più adatto alle nostre esigenze.