Molti anziani hanno sperimentato la combinazione di diversi cibi sani nel piatto. Il risultato è sorprendente, perché questa combinazione di alimenti ha permesso di eliminare il grasso dal fegato, migliorare la vista e purificare il colon ripristinando i normali movimenti intestinali. L’ingrediente principale di questa dieta sono semplicemente le barbabietole.
Le barbabietole sono una delle poche piante che contengono betalaine, una famiglia di pigmenti che contribuiscono al loro colore distintivo, in particolare nelle barbabietole rosse. Questi ingredienti hanno dimostrato di essere potenti antiossidanti che aiutano a prevenire i danni dei radicali liberi associati al cancro, al diabete e ad altre malattie croniche. Ha anche proprietà antinfiammatorie, antitumorali e protettive del fegato.