ingredienti:
1 kg e mezzo di diavoletti (peperoncini)
5 foglie di alloro
6 chiodi di garofano
1 litro di acqua
1 litro di aceto di vino
vendita all’ingrosso qb
7 scatolette di tonno
1 cucchiaio di capperi dissalati
1/2 litro di olio di semi
1/2 litro di olio extra vergine di oliva
Barattoli precedentemente sterilizzati
Preparazione:
Prima di iniziare a preparare questa ricetta, ricordatevi di indossare i guanti. Tagliate i peperoni e privateli dei semi.
Portare a ebollizione l’acqua, l’aceto, i chiodi di garofano e le foglie di alloro. Quindi fai bollire i peperoni per 2-3 minuti. Fateli asciugare capovolti su un canovaccio. Nel frattempo mescolare il tonno ei capperi, quindi farcire tutti i peperoni. Metteteli nei vasetti e versate i due tipi di olio. Non chiudeteli per un’ora, così verrà fuori tutta la superficie in eccesso.