Prova questa succulenta variante della torta del pastore . Impressionerà i tuoi ospiti. È un menù ricco di sapore e molto appetitoso. La torta del pastore con gamberi e salmone fresco si prepara come la ricetta tradizionale, con purè di patate ma la carne macinata viene sostituita con frutti di mare, adorerete questo abbinamento diverso . Scorri verso il basso per vedere la ricetta!
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Limelight Media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e un quarto circa
Porzioni: 4
ingredienti
80 g di ricotta 0% di grassi
600 g di patate
50 g di groviera magra grattugiata
200 g di gamberetti sgusciati
½ kg di salmone fresco senza pelle
18 cl di crème fraîche al 4% di grassi
2 porri
Pepe
Prezzemolo
Sale
1 cucchiaio di olio olio extra vergine di oliva
Preparazione
Come preparare la torta del pastore con gamberi e salmone fresco?
Pulite e affettate i porri.
Sciacquate il pesce, tamponatelo con carta assorbente e tagliatelo a pezzetti.
Scaldare l’olio in una padella.
Fate rosolare i porri per una decina di minuti.
Condire con sale e pepe.
Aggiungere il salmone e i gamberetti.
Cospargere con prezzemolo tritato.
Continuare la cottura per 5 minuti.
Aggiungere la panna e mescolare.
Cuocere per altri 2 minuti.
Lavate bene i tuberi e fateli cuocere per una ventina di minuti in una pentola con acqua salata.
Scolatele e sbucciatele, quindi passatele in una ciotola capiente.
Incorporate i formaggi.
Salare, pepare e mescolare.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Trasferisci il contenuto della padella su una teglia.
Coprire con purè di patate.
Cuocere la torta del pastore con gamberetti e salmone fresco per mezz’ora.