Preparate le crocchette di patate piccanti seguendo questa semplice ricetta . Saranno molto gustosi . La loro consistenza sarà perfetta, morbida e croccante allo stesso tempo . Ognuna di queste crocchette fornisce solo 70 calorie. Potete quindi gustarli tranquillamente anche se siete a dieta. Scopri la ricetta e mettiamoci al lavoro!
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Limelight Media
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 24 (70 Kcal per crocchetta)
ingredienti
2 uova
100 g di pangrattato
900 g di patate
Sale
Pepe
Paprica
Prezzemolo
Olio
2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2
cucchiai di amido di mais
Preparazione
Come preparare le crocchette di patate piccanti?
Sbucciare i tuberi e tagliarli a pezzi grossi.
Cuoceteli in una pentola con acqua salata.
Scolateli e frullateli in una ciotola.
Condire con prezzemolo tritato, paprika, sale e pepe.
Mescolare bene.
Aggiungere l’amido di mais e mescolare con una spatola.
Disporre il composto sul piano di lavoro.
Dividetelo in 6 porzioni identiche e arrotolatele fino a formare dei salsicciotti.
Schiacciatele con una forchetta e tagliate ogni salsiccia formata in 4.
Sbattere le uova in una frittata in un piatto fondo.
Unisci il pangrattato e il parmigiano in un altro piatto.
Passate le crocchette nelle uova, poi nel pangrattato.
In una padella antiaderente fate scaldare due cucchiai di olio.
Cuocere le crocchette di patate piccanti da un lato, poi dall’altro.