Prepariamo insieme questo succulento menù . E’ perfetto per un pasto in famiglia. Le melanzane qui sono farcite con un ripieno molto gustoso e appetitoso . Anche i bambini si divertiranno. Per preparare questi deliziosi involtini di melanzane ripieni di pollo e formaggio , leggete attentamente la ricetta e riproponetela così com’è. Il risultato sarà sorprendente .
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Limelight Media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
250 g di petto di pollo (o fettine di tacchino)
12 cl di olio d’oliva
3 melanzane
100 g di pangrattato
100 g di parmigiano grattugiato
Pomodorini
Sale
Pepe
1 spicchio d’aglio
300 g di formaggio da raclette
Basilico
Rosmarino
Preparazione
Come preparare gli involtini di melanzane ripieni di pollo e formaggio?
Preriscaldare il forno ventilato a 200°C.
Lavare le melanzane, eliminare le estremità e tagliarle a fettine sottili di 0,5 cm nel senso della lunghezza.
Mescolare l’olio con l’aglio, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
Spennellate le melanzane con questo composto.
Scaldate una padella antiaderente e grigliate le melanzane.
Oliare una teglia e cospargerla di pangrattato.
Su ogni fetta di melanzana disporre il pollo e il formaggio.
Arrotolare e disporre nella pirofila, con la parte chiusa rivolta verso il basso.
Procedi allo stesso modo con il resto degli ingredienti.
Aggiungete sulla superficie il formaggio a dadini e il parmigiano grattugiato.
Spolverate di pangrattato e aggiungete qua e là i pomodorini.
Cuocere per 15 minuti.
Servire gli involtini di melanzane ripieni di pollo e formaggio.