Per uno spuntino, gustate queste ciambelline alla marmellata accompagnate dalla vostra bevanda preferita. Sono divinamente buoni . La loro pasta ultra morbida e il sapore squisito ti piaceranno. Queste deliziose ciambelle sono molto facili da preparare. Basta seguire attentamente la ricetta. Il risultato sarà fantastico .
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Limelight Media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
600 g di farina
8 g di lievito secco
30 cl di latte (+ 1 cucchiaio)
½ cucchiaino di sale
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai di zucchero
Marmellata di pesche
Zucchero vanigliato qb
2 cucchiai di olio
Cocco grattugiato
Preparazione
Come fare le ciambelle alla marmellata?
Versare il latte tiepido in un’insalatiera.
Sciogliere lo zucchero e il lievito.
Aggiungete un uovo, poi il sale.
Sbattere manualmente.
Aggiungere gradualmente la farina, sbattendo e alternando con lo zucchero vanigliato e l’olio.
Lavorare l’impasto con le mani finché non sarà morbido.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Riprendere l’impasto e adagiarlo sul piano di lavoro spolverato di farina.
Stendetelo con il mattarello e dividetelo in porzioni con un tagliabiscotti della forma desiderata.
Premere il centro con il fondo di un piattino.
Disporre le ciambelline così formate sulla teglia foderata con carta da forno.
Bucherellare il centro con la forchetta.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per un’altra mezz’ora.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Spennellate la superficie delle zeppole con il tuorlo d’uovo sbattuto con un cucchiaio di latte.
Cuocere per circa 25 minuti.
Lasciare raffreddare, spennellare con la marmellata di pesche e aggiungerne un po’ anche al centro.
Cospargere con cocco grattugiato.
Servire le ciambelline alla marmellata.