Ecco una pizza cotta in padella con pochissima farina. È semplice, economico e incredibilmente delizioso . Lo adorerai senza dubbio. La pizza in padella con zucchine grattugiate è arricchita con pomodoro, mozzarella e spezie. Rimarrete conquistati da questa bontà. Questo è un menù perfetto per una cena in famiglia. È super gustoso . Scopri la ricetta e provala!
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Limelight Media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6 (250 Kcal per porzione)
ingredienti
200 g di mozzarella
3 cucchiai di yogurt
6 cucchiai di farina
Parmigiano grattugiato
2 pomodori
4 uova
1 zucchina
Sale
Paprica
Erbe di Provenza
Prezzemolo
Olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
Salsa:
2 uova sode, grattugiate
2 cucchiai di olio d’oliva
4 cucchiai di yogurt greco
2 cucchiai di maionese leggera
Sale
Aneto tritato
1 spicchio d’aglio tritato
Preparazione
Come fare la pizza in padella con zucchine grattugiate?
Lavare le zucchine, eliminare le estremità e grattugiarle.
Mettetelo in una ciotola e cospargetelo di sale.
Lasciare riposare per un quarto d’ora.
Poi strizzate le zucchine tra le mani e mettetele in una ciotola pulita.
Lavate i pomodori, tagliatene uno a fette e l’altro a cubetti.
Aggiungeteli alle zucchine grattugiate.
Aggiungi le uova.
Mescolare bene con una forchetta.
Aggiungere l’aglio e il prezzemolo tritati.
Aggiustare di pepe e aggiungere lo yogurt e la farina, lavorando bene il composto ad ogni aggiunta.
Ungete una padella antiaderente con un filo d’olio e distribuitevi sopra il composto.
Cuocere a fuoco basso.
Decorare con fette di pomodoro e mozzarella.
Cospargere con erbe provenzali, paprika e parmigiano a piacere.
Cuocere coperto per una ventina di minuti.
Mescolare gli ingredienti per la salsa.
Servire la pizza saltata in padella con zucchine grattugiate accompagnata dalla salsa cremosa.