Ecco una ricetta per preparare una deliziosa crema di manzo da servire su pane tostato.Ingredienti:
300 g di carne di manzo macinata1 cipolla media, tritata finemente2 spicchi d’aglio, tritati2 cucchiai di olio d’oliva2 cucchiai di farina2 tazze (480 ml) di brodo di manzo1 tazza (240 ml) di latte1 cucchiaino di senape di DigioneSale e pepe nero q.b.Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)Pane tostato (per servire)
Istruzioni:
In una padella antiaderente, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi finché diventano dorati.Aggiungi la carne di manzo macinata alla padella e cuoci fino a quando la carne è ben dorata e cotta.Aggiungi la farina e mescola bene per formare un roux con la carne.Versa gradualmente il brodo di manzo e il latte nella padella, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Continua a cuocere fino a quando la crema inizia ad addensarsi.Aggiungi la senape di Digione e continua a mescolare. Regola di sale e pepe a tuo piacimento.Cuoci la crema a fuoco lento per alcuni minuti finché raggiunge la consistenza desiderata.Tosta il pane.Versa la crema di manzo sopra il pane tostato.Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.Servi caldo e gusta la crema di manzo su pane tostato.