Le scorze d’arancia candite vengono utilizzate in numerose ricette, sia dolci che salate. Sono molto buonissimi e profumati. Oggi vi svelo i miei segreti per una preparazione di successo. Le bucce delle arance sono più ricche di vitamina C rispetto alla loro polpa. Non buttarli via e realizza queste meraviglie dal loro profumo accattivante . È importante utilizzare frutta biologica per realizzare la ricetta. Vediamo insieme come procedere!
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Riepilogo
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
150 g zucchero
150 g acqua 150 g
scorza d’arancia (2-3)
Preparazione
Come fare la scorza d’arancia candita?
In una pentola portate a bollore un po’ d’acqua.
Aggiungere le bucce d’arancia e cuocere per 5 minuti.
Scolateli e ripetete la stessa operazione, sostituendo l’acqua per eliminare l’amaro.
Scolare e asciugare con carta assorbente.
Versare in un pentolino 150 g di acqua.
Aggiungere lo zucchero e la scorza d’arancia.
Fatele caramellare mescolando spesso.
Distribuirli su una teglia foderata con carta da forno, distanziandoli.
Lasciare riposare per diverse ore.
Ricoprire di zucchero e gustare la scorza d’arancia candita.