Per accontentare tutti a cena preparate questo piatto autentico. Il flan di verdure accontenterà grandi e piccini. È invitante e super buono. Questa ricetta salutare è fatta con ingredienti semplici, che si combinano magnificamente. Provate questa deliziosa preparazione e stupite i vostri ospiti!
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Riepilogo
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
1 manciata di funghi
1 carota
150 g di formaggio a pasta semidura
130 g di farina
½ l di latte (+ 2 cucchiai)
4 uova
1 peperone giallo
1 peperoncino rosso
1 cipolla
1 broccolo
400 g di cavolfiore Olio vegetale Prezzemolo Pepe Sale Pomodorini 1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come fare il flan di verdure?
Versare l’acqua in una pentola.
Aggiungere sale e 2 cucchiai di latte.
Lascialo bollire.
Pulite i broccoli, tagliateli a cimette e immergeteli in acqua bollente per 2 minuti.
Procedi allo stesso modo con il cavolfiore, ma lascialo cuocere per 4 minuti.
Scolate queste verdure e mettetele in una pirofila.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Pulite i peperoni e affettateli.
Aggiungete queste verdure ai broccoli e al cavolfiore.
Pulite i funghi e tagliateli a metà.
Sbucciare l’aglio, la cipolla e la carota, quindi tritarli.
Rosolateli con un filo d’olio in una padella.
Aggiungete i funghi e fateli cuocere per 3 minuti.
Mettete il tutto nella pirofila.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbattere le uova con sale e pepe.
Aggiungete 5 cucchiai di olio, il latte, la farina e il prezzemolo tritato.
Mescolare bene.
Versare questa preparazione nel piatto.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Cuocere il flan di verdure per circa 40 minuti.