La frutta è un alimento fondamentale per una dieta sana ed equilibrata, ecco perché vale la pena mantenere le fragole fresche, anche per 2 anni, grazie al consiglio di un contadino.
I frutti non sono solo deliziosi ma anche ricchi di sostanze nutritive, vitamine e antiossidanti che aiutano a mantenere il corpo in forma e sano.
Metodi di conservazione della frutta
Esistono molti tipi di frutta come mele, arance, banane, fragole, kiwi, pesche, ananas, meloni e molti altri, ciascuno con il proprio profilo nutrizionale .
I frutti sono ricchi di vitamina C, che aiuta il corpo a produrre collagene e sostiene il sistema immunitario. Inoltre, la frutta contiene vitamina A, importante per la salute degli occhi, e vitamina K, che favorisce la coagulazione del sangue.
La frutta è anche un’importante fonte di fibre , che aiutano la digestione e mantengono sano il sistema digestivo.
Molti esperti consigliano di mangiare almeno 5 porzioni di frutta ogni giorno. Una porzione di frutta corrisponde a circa 80 grammi di frutta fresca o 150 ml di succo di frutta non zuccherato. Tuttavia , non tutti i frutti sono uguali in termini di calorie e zuccheri. Ad esempio, le banane e l’uva sono relativamente ricche di zuccheri, mentre le mele e le pere hanno più fibre e meno calorie.
Per beneficiare appieno dei benefici della frutta , è importante conservarla correttamente. La frutta fresca può essere conservata a temperatura ambiente per un breve periodo, ma per una conservazione più lunga è meglio conservarla in frigorifero.
Frutta refrigerata o congelata
Mele, arance e pere possono essere conservate in frigorifero per diverse settimane , mentre banane e uva vanno conservate a temperatura ambiente.
Se scegli la frutta secca, dovresti prestare attenzione alla quantità di zuccheri aggiunti e alle calorie totali. La frutta secca è ricca di calorie e spesso contiene zuccheri aggiunti, quindi è meglio mangiarla con moderazione.
Esistono anche metodi di conservazione della frutta che ne preservano i valori nutrizionali e ne prolungano la durata di conservazione. Ad esempio, la frutta può essere congelata per un uso successivo. La frutta congelata è ideale per preparare frullati, frullati e gelati, ma anche per cucinare dolci.
Frutta secca
La frutta secca come prugne, fichi e albicocche può essere essiccata al sole o in un forno basso per durare più a lungo.
Inoltre, esistono anche metodi di conservazione della frutta che ne preservano il gusto e le proprietà nutritive. I frutti ovviamente possono, come abbiamo già detto, essere essiccati al sole per ottenere una versione concentrata e molto gustosa, oppure al forno a bassa temperatura.
Come conservare le fragole fresche per 2 anni
Mettiamo 2 kg di fragole in ciotole piene d’acqua per 5-10 minuti, poi puliamo le fragole e togliamo il picciolo. Quindi, dopo il lavaggio, si riempiono i vasetti di fragole e poi si versano in ogni vasetto due cucchiai di zucchero.
Mettiamo 2 kg di fragole in ciotole piene d’acqua per 5-10 minuti , quindi puliamo le fragole e togliamo il picciolo. Dopo aver lavato i vasetti, si riempiono di fragole, poi in ogni vasetto si versano due cucchiai di zucchero.
Successivamente si riempiono i barattoli con acqua bollente, si chiudono con il coperchio e si portano a ebollizione in una pentola riempita per metà d’acqua. Non appena l’acqua comincia a bollire, i vasetti si lasciano sul fuoco per circa 15 minuti.
Trascorso il tempo si tolgono i vasetti dalla pentola e si chiudono bene i tappi e si pongono capovolti su un piano coperto da un canovaccio. Il giorno successivo controllate l’aria in tutti i barattoli e conservateli capovolti in un luogo fresco e al riparo dalla luce . In questo modo rimangono intatti fino a 2 anni.