cercando una ricetta di dessert facile e di grande effetto da servire in occasioni speciali o festività, allora sei nel posto giusto! Queste rose di mele possono essere servite come delizioso dolcetto, antipasto o anche come decorazione fantastica su una torta. Con pochi ingredienti base come pasta sfoglia, mele, marmellata di albicocche e zucchero a velo potrete preparare in una pastella d’occhio un bellissimo dessert.
Basta posizionare le fette di mela ammollate su strisce di pasta sfoglia, stendere e cuocere! Il risultato? Dolci e aromatiche rose con morbide mele e croccante pasta sfoglia ! Queste rose di mele sono la pasticceria perfetta da servire alle feste o quando vuoi semplicemente stupire i tuoi amici e la tua famiglia! Ti sentirai un raffinato pasticciere francese, ma nessuno conoscerà il tuo segreto!
Ingredienti per la mela rosa
Mele – a seconda delle dimensioni avrete bisogno di circa 3-4 mele. Anche se qualsiasi mela rossa del forno funzionerà, cerca Honeycrisp e Pink Lady poiché produrranno i migliori risultati.
Pasta sfoglia : utilizzare la pasta sfoglia sviluppata in negozio dalla sezione surgelata; Lasciare scongelare completamente prima dell’uso
Marmellata di albicocche – Potete utilizzare qualsiasi altra marmellata di frutta
Zucchero a velo – servire per spolverare alla fine
Vieni a realizzare le rose di mele
Iniziate preparando le mele. Immergere le mele a fette sottili in acqua e limone e metterle nel microonde a potenza elevata per 3 minuti per ammorbidirle. Tagliate la pasta sfoglia a striscioline, ricopritele con la marmellata e adagiate sopra le fettine di mela, facendo attenzione a sovrapporle leggermente.
Arrotolare con cura le strisce e disporle in uno stampo per muffin. Cuocere fino a cottura ultimata e spolverizzare con zucchero a velo.
Suggerimenti
Se non avete il microonde, potete friggere le mele nel burro per qualche minuto finché non saranno leggermente morbide (non completamente!).
Al posto della marmellata potete utilizzare anche un composto di burro, zucchero e cannella. Puoi anche usare il caramello al posto della marmellata di albicocche.
Se preferite potete omettere la pasta sfoglia e utilizzare invece i rotoli di mezzaluna.
Realizzate delle rose più piccole tagliando delle strisce di pasta più sottili e utilizzando una mini teglia per muffin.
Servire le rose di mele al naturale oppure aggiungere una pallina di gelato o panna montata.
Se le rose diventano dorate troppo velocemente, mettete sopra un pezzo di pellicola per evitare che si scuriscano ulteriormente.
Per garantire che le mele vengano tagliate in modo uniforme potete utilizzare una mandolina.
Come conservare le rose di mele
Gli avanzi possono essere conservati a temperatura ambiente (in un contenitore ermetico) per un massimo di 2 giorni . Scaldare in forno per qualche minuto prima di servire.
Se volete prepararle in anticipo potete assemblare e arrotolare le rose e conservare i panini non cotti in frigorifero. Cuocere prima di servire.
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ingredienti
sfoglia
1 Blatt
Mele, affettate
3
marmellata di albicocche
40 g (1/3 di tazza)
Limone, spremuto
1
Acqua
250 ml (1 tazza)
zucchero a velo
Istruzioni
Passo 1
Mescolare in una ciotola il succo di un limone con l’acqua. Mettere da parte.
passo 2
Tagliate a metà le mele, privatele del torsolo, tagliatele a fettine sottili e mettetele in acqua e limone. Microonde a potenza elevata per 3 minuti.
passaggio 3
Preriscaldare il forno a 175°C/350°F. Stendete la pasta sfoglia in un grande rettangolo e tagliatela in 17 strisce larghe 3-4 cm.
Passaggio 4
Spalmate un cucchiaio di marmellata di albicocche su ogni striscia di pasta.
Passaggio 5
Disporre 7-9 fette di mela in un unico strato, leggermente sovrapposte tra loro, 1/3 della larghezza della sfoglia.
Passaggio 6
Piegare la parte rimanente della sfoglia sullo strato di mele.
Passaggio 7
Arrotolare la striscia di pasta sfoglia da un’estremità. Proseguire con le strisce e le mele rimanenti.
Passaggio 8
Disporre le rose di mele in uno stampo per muffin e cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti.
Passaggio 9
Decorare con zucchero a velo e servire.
Osservazioni
Se non avete uno stampo per muffin potete utilizzare anche dei pirottini o dei pirottini.