Qui ti mostro come pulire una padella o una casseruola in acciaio inossidabile.
Ti faccio vedere come farlo soprattutto quando il fondo è bruciato o quando il cibo si è attaccato.
È vero che, in generale, la manutenzione di questo materiale è piuttosto semplice.
Il problema è quando fa troppo caldo. L’acciaio inossidabile diventa nero e bruciato.
Ma ehi, non preoccuparti.
Xavier, il mio amico chef, mi ha mostrato come recuperare facilmente le padelle in acciaio inox bruciate…
…Senza l’utilizzo di prodotti chimici e soprattutto senza candeggina perché danneggia questo materiale.
La prova è che è riuscito a mantenere le sue pentole in acciaio inossidabile come nuove per quasi 10 anni!
Scopri 5 consigli per pulire una padella o una casseruola in acciaio inox, anche bruciata, in soli 2 minuti netti. Aspetto :
5 consigli efficaci per recuperare una pentola o una padella in acciaio inox bruciata
- 5 consigli efficaci per recuperare una pentola o una padella in acciaio inox bruciata
- 1. Usa aceto bianco e bicarbonato di sodio
- 2. Utilizzare l’acido citrico
- 3. Utilizzare la cenere di legno
- 4. Usa cristalli di soda
- 5. Usa sale fino
- 4 consigli per pulire quotidianamente gli utensili da cucina in acciaio inox
- 1. Lavarli sempre con acqua saponata e una spugna morbida
- 2. Metti abbastanza olio o burro nella padella o nella casseruola
- 3. Non usare mai candeggina per pulirli
- 4. Asciugare la padella con un asciugamano o a fuoco basso
1. Usa aceto bianco e bicarbonato di sodio
Quando lasci una casseruola, una padella o una pentola in acciaio inossidabile sul fuoco per troppo tempo, diventa nera!
Le macchie compaiono e non vengono via con una semplice pulizia con acqua o in lavastoviglie.
Ma non farti prendere dal panico se ti è successo.
Xavier mi ha dato consigli su come recuperare la padella bruciata.
Prima soluzione: utilizzare il bicarbonato di sodio con l’aceto bianco.
L’utilizzo combinato di questi 2 prodotti costituisce un metodo potente ed efficace per il recupero dell’acciaio inox.
Come pulire una padella in acciaio inox con aceto bianco e bicarbonato?
Inizia cospargendo il bicarbonato di sodio sulle aree bruciate della pentola o della padella in acciaio inossidabile.
Assicurati che le zone bruciate siano ben coperte con bicarbonato di sodio. Mettine molto.
Quindi versare l’aceto bianco sul bicarbonato di sodio.
Si vede quindi verificarsi una reazione chimica con bolle ed effervescenza.
Questa reazione chimica è del tutto normale e innocua.
Aiuta ad ammorbidire e sciogliere i residui bruciati.
Lascia riposare la soluzione di bicarbonato di sodio e aceto per 15-20 minuti.
Dopo averlo lasciato agire, prendere una spugna morbida e strofinare delicatamente le zone bruciate.
Il bicarbonato combinato con l’aceto agisce come un abrasivo per sciogliere i residui bruciati.
Dopo aver strofinato la superficie, sciacquare accuratamente la pentola o la padella con acqua calda.
Se persistono alcuni punti bruciati, puoi ripetere il processo.
Vedete, niente di molto complicato per recuperare la nostra base di padella bruciata.
2. Utilizzare l’acido citrico
L’acido citrico è un detergente sicuro e naturale che può essere utilizzato sull’acciaio inossidabile senza il rischio di danneggiare la superficie.
Si tratta quindi di un’altra soluzione detergente efficace per il recupero di pentole o padelle in acciaio inox bruciate.
Puoi acquistare l’acido citrico in commercio.
Oppure spremete diversi limoni per ottenerne alcuni .
Come recuperare una padella in acciaio inox con acido citrico?
Mescolare 2 cucchiai di acido citrico in una tazza di acqua calda.
Versare la soluzione nel pentolino o nella padella di acciaio inox, avendo cura di coprire bene le zone bruciate.
Metti la pentola o la padella sul fuoco e porta a ebollizione la soluzione.
Lasciare bollire per 5 minuti per permettere all’acido citrico di agire sul residuo bruciato.
Una volta che la soluzione avrà raggiunto l’ebollizione, togliete la pentola o la padella dal fuoco e lasciatela raffreddare leggermente.
Quindi è lo stesso del suggerimento visto sopra.
Prendi una spugna morbida e pulisci delicatamente le aree bruciate.
L’acido citrico aiuta a sciogliere i residui bruciati e a dissolverli.
Terminare sciacquando accuratamente la pentola o la padella con acqua calda.
3. Utilizzare la cenere di legno
Anche la cenere di legno può essere un’alternativa naturale ed ecologica per la pulizia dell’acciaio inossidabile.
Contiene proprietà leggermente abrasive e composti alcalini che aiutano a rimuovere le macchie e lucidare le superfici.
Come utilizzare la cenere di legno per pulire la padella in acciaio inossidabile?
Cospargi una piccola quantità di cenere sulla superficie in acciaio inossidabile che desideri pulire.
Puoi cospargerlo direttamente sulla pentola o sulla padella.
Oppure usa un panno morbido per applicare la cenere sulla superficie.
Quindi utilizzare una spugna non abrasiva per strofinare delicatamente la superficie con la cenere.
Le proprietà della cenere aiutano a rimuovere le macchie ostinate e a lucidare l’acciaio inossidabile.
Terminare risciacquando abbondantemente con acqua calda per rimuovere tutta la cenere e i detriti.
Asciugare la padella con un panno pulito o un tovagliolo di carta.
4. Usa cristalli di soda
I cristalli di soda sono un potente detergente alcalino.
Sono efficaci nel rimuovere i residui bruciati dalle superfici in acciaio inossidabile.
Tuttavia, fai attenzione quando usi questo prodotto.
Si consiglia di indossare guanti protettivi e di lavorare in un’area ben ventilata durante l’utilizzo.
Ricordatevi inoltre di risciacquare bene la padella dopo la pulizia per rimuovere eventuali cristalli di soda rimasti.
Come pulire una padella in acciaio inox con cristalli di soda?
Versare i cristalli di soda in modo da coprire tutte le zone bruciate.
Versare l’acqua calda sui cristalli di soda per formare una pasta.
Mescolare bene per ottenere una consistenza densa.
Lasciare agire la pasta sui residui bruciati da 30 minuti a 1 ora.
Dopo averlo lasciato riposare, utilizzare una spugna morbida per strofinare delicatamente la superficie.
Le proprietà alcaline dei cristalli di soda aiutano a rimuovere i residui bruciati.
5. Usa sale fino
Quindi sarò onesto.
Xavier ha provato questo trucco una volta e lo ha trovato un po’ meno efficace degli altri.
Non è adatto per ustioni profonde nell’acciaio inossidabile, poiché il sale è leggermente abrasivo.
Ha tuttavia il pregio di esistere e soprattutto di essere semplice da applicare.
Tutti hanno il sale fino in cucina!
Come ripristinare una padella in acciaio inox con sale fino?
Cospargete una buona quantità di sale fino sulle zone bruciacchiate della padella in acciaio inox.
Aggiungere acqua quanto basta per inumidire il sale fino e formare una pasta.
Utilizzate un panno morbido e passate la superficie con la pasta di sale.
Sciacquare abbondantemente con acqua tiepida.
4 consigli per pulire quotidianamente gli utensili da cucina in acciaio inox
Abbiamo appena visto i casi più complicati relativi alla pulizia degli utensili in acciaio inox.
Casi in cui la padella è annerita, ingiallita o addirittura bruciacchiata e carbonizzata!
A parte questo, la manutenzione dell’acciaio inossidabile non è difficile.
Che si tratti di una padella Cristel, Sitram, Lagostina, Beka, de Buyer, Mauviel Tefal o di altre marche, l’acciaio inossidabile è facile da pulire.
Ti spiegherò come prendertene cura per mantenere i tuoi piatti in buone condizioni per anni.
1. Lavarli sempre con acqua saponata e una spugna morbida
Dopo la cottura è importante pulire immediatamente l’acciaio inox.
È sufficiente un semplice lavaggio con detersivo per piatti e una spugna morbida.
L’acciaio inossidabile può essere lavato senza problemi anche in lavastoviglie.
Quello che dovresti evitare è usare il lato strofinante di spugne o polveri abrasive.
Graffia l’acciaio inossidabile.
Inoltre, a proposito di graffi, fai attenzione a non utilizzare cucchiai da minestra in metallo.
2. Metti abbastanza olio o burro nella padella o nella casseruola
Per evitare che residui di cibo si attacchino alla padella, aggiungere sufficiente grasso (olio o burro) prima della cottura.
Cuocere a fuoco medio anziché a fuoco alto per controllare la temperatura e ridurre il rischio di bruciare il cibo.
Se usate il sale per condire i vostri piatti, evitate di versarlo direttamente sulla superficie calda della padella.
Ciò può causare macchie bianche.
3. Non usare mai candeggina per pulirli
Per pulire la padella in acciaio inossidabile, utilizzare prodotti detergenti delicati e non abrasivi.
I detergenti chimici aggressivi possono danneggiare la superficie dell’acciaio inossidabile.
Ad esempio, non dovresti assolutamente pulire l’acciaio inossidabile con la candeggina.
Se le macchie persistono, immergere la padella in acqua calda e sapone per 15 minuti.
Successivamente strofinare delicatamente con una spugna non abrasiva.
4. Asciugare la padella con un asciugamano o a fuoco basso
Dopo il lavaggio, assicurarsi di asciugare accuratamente la padella con un panno pulito.
Potete anche metterla a fuoco basso per qualche istante.
Ciò impedisce la formazione di macchie d’acqua o corrosione.
Infine, quando riponi le pentole in acciaio inox, evita di impilarle una sopra l’altra senza alcuna protezione.
Usa delle protezioni per le pentole o posiziona un asciugamano pulito tra ogni pezzo per evitare graffi.